sexta-feira, 8 de abril de 2011

Antepasto de abobrinha italiana

Pessoal essa receita é maravilhosa e a mais pedida entre as pessoas que já experimentaram meus antepastos!!!

3 abobrinhas italianas
3 colheres (sopa) de sal
2 dentes de alho
Orégano
Suco de 1 limão
Pimenta fatiada
Azeite


Cortar as abobrinhas em rodelas finíssimas (utilizar aqueles fatiadores de legumes). Colocar o sal e deixar por aproximadamente 2 horas.Lavar em agua corrente e espremer bem com as mãos a abobrinha até sair o excesso do sal. Colocar em uma vasilha de vidro, espremer o alho bem miudinho, colocar o orégano , suco de limão , pimenta fatia a gosto e regar com fartura com o azeite.