sexta-feira, 20 de julho de 2012

Caldo Verde!



3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
8 batatas sem casca picadas
2 litros de água
1 linguiça calabresa ou toscana
10 folhas de couve manteiga cortadas em tiras

Em uma panela coloque o azeite adicione a liguiça e deixe fritar bem, coloque os dentes de alho e a cebola doure   em seguida coloque a batata e a água cozinhe até ficar macia. Retire a batata passe por um espremedor ou mixer até ficar consistência de um pure . Volte para a panela misture bem e adicione a couve e cozinhe por 10 minutos , corrija o sal se for necessário.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-caldo-verde-618124.shtml