quinta-feira, 1 de agosto de 2013

MANTEIGA DE ERVAS


Você pode usá-la sobre uma carne grelhada, sobre um peixe assado, simplesmente com um pãozinho para acompanhar uma sopa nos dias frios, com legumes cozidos, em uma massa, nas bruschettas...
Mantida no freezer, ela dura muito tempo e quebra um galho na hora de variar uma receita.

Como preparar:


 Leve ao processador 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente, 5 gramas  de alho picado, 30 gramas de cebola roxa picada, 50 gramas de salsa lavada e picada, 15 gramas de conhaque, 15 ml de suco de limão e molho de pimenta.
Depois de processado é só enrolar em papel alumínio e levar à geladeira. Para usar, é só cortar as rodelinhas, feito um salame.