segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Salada Energética com Molho Mediterrâneo

Prato super bacana e completo com um visual de dar água na boca.




Ingredientes:
Mix de folhas (alface romana , alface lisa , alface crespa, chicória crespa e lisa ,  Radicchio)
Cenoura ralada 
Brócolis cozido no vapor
Azeitonas pretas 
Mussarela de Búfala
Alcaparras 
Tomate cereja
Champignon fatiado
Pimenta do reino ou mix de pimentas moídas na hora 
Manjericão e orégano in natura
Macarrão parafuso colorido ou integral cozido em aguá fervente por 7 minutos.
Escolha uma proteína para acompanhar a salada ...acredito que três combinações ficam bacanas , mas a escolha é questão de gosto pessoal ... atum light em lata ou rosbife ou peito de peru

Molho:
Azeitonas pretas
Salsinha 
azeite 
Alcaparras 
Bater todos ingredientes no mixer

Preparo : comece pelas folhas , macarrão , brócolis , cenoura , mussarela de búfala , alcaparras , azeitonas pretas , tomate cereja , champignon , a proteína escolhida , regue com azeite , pimenta moída na hora , folhas de manjericão , orégano in natura , e depois cubra com o molho.