domingo, 22 de março de 2015

O meu Sanduíche de Pernil!

Hoje resolvi trocar o almoço de domingo por um prato que como disse a minha mãe desencanado como todo domingo deveria ser ... espero que gostem !Emoticon wink






Ingredientes para a carne :
800 gramas de pernil cortados em cubos ( deixar só algumas gordurinhas)
8 gramas de cominho
1 colher de páprica picante 
2 talos de alho poró cortados em rodelas
1 cebola picada 
3 dentes de alo picados 
1 copo de vinho
300 ml de azeite 
Sal e pimenta a gosto
Raminhos de tomilho e alecrim

Ingredientes para a montagem do Pão francês em formato de hambúrguer ou baguete , folhas de rúcula.

Regue o fundo de uma panela de pressão com 100 ml de azeite, refogue a cebola, alho e o alho poró, acrescente a carne e os temperos, mexa bem, deixe a carne fritar acrescente o vinho e o restante do azeite. Coloque na pressão por 50 minutos em fogo médio para baixo. Desligue e desfie a carne com um garfo ou aquele amassador de batatas que é super prático.

Para montar corte o pão coloque as folhas de rúcula e depois acrescente a carne desfiada e bon appetit Emoticon heartEmoticon wink