segunda-feira, 4 de janeiro de 2016

Bolinho de purê de batata e cenoura

Gente vi um vídeo que inspira essa receita e fiz minha versão, super fácil, deliciosa e muito nutritiva, com certeza renderá muito elogios.  :) 












Ingredientes

3 batatas
1 cenoura grande
sal pimenta calabresa a gosto
salsinha e cebolinha picadinhas
Opcional esse bolinho pode ser recheado ou não, se optar por recheio poderá soltar a imaginação, hoje eu fiz com  queijo coalho cortado em quadradinhos.

 Modo de preparo
Cozinhe em água por 20 minutos a cenoura e as batatas sem casca ou até que estejam macias, coe e amasse na consistência de um purê adicione os demais ingredientes e modele os bolinhos nas mãos inserindo o recheio, jogue azeite numa assadeira e leve a forno pré aquecido a 180° por 30 minutos.